В российском патентном реестре появилось любопытное новшество. Согласно данным базы Роспатента, наши ученые официально зарегистрировали уникальный метод производства кваса, где ключевым ингредиентом выступает творожная сыворотка.
Рецептура продукта представляет собой интересное сочетание: помимо основы от творога, в состав входят дрожжи, жимолость и сок актинидии, напоминающей киви. Для создания нужной текстуры разработчики также используют натуральный загуститель, добываемый из морских водорослей.
